タンドリーゴーヤごはん

かなり油物が食べられるようになってきました（・∀・）♪昨日買った厚揚げは早く食べなくちゃね！izumimirunさんとこで指くわえて見ていたことのある、夏味☆カリカリタンドリー。
クミンその他のスパイスはカレー粉と秘蔵のチリパウダーで代用。手順を間違えて切り分けた状態で漬け込んでしまいました。塊のままのほうがきれいに焼けるのかな？こっくりピリッとした焼き上がり。昔ヨーグルトとか使ってタンドリーチキンを作ったことありますが、厚揚げとは思えない本格派なタンドリーの味☆レモン汁が遠くの潮騒のように爽やかです(*￣。￣*)

2品目は、翡翠色がきれいなうーらさんのゴーヤ丸ごと中華風スープ。あ、今気がついた、最後の炒り胡麻を忘れたorz
おろしゴーヤメインのスープ、味噌を使うのでゴーヤのみぞれ味噌汁みたいかな？と思いつつ調理。
皆様、ゴーヤのスライスの普通の味噌汁作ったことありますか？あれ、はっきり言って相当苦いんです。苦味好きな私でも「にがっ！」と叫んだくらい。
このスープも苦い。でも、あえてゴーヤ初心者にお薦めしたい。苦味と味噌と生姜と胡麻油がきらきらと同じ強さでひとつの力となる、この美味しさのためにはどれも省けないです(-m-。)ゴーヤの苦味が生涯の友になるかもしれません…新しい扉を開けてみませんか？│ー￣)あやしい勧誘じゃないのよ

添え野菜はちょりママさんから、レンジで１分だって(=＾▽＾=)☆人参とピーマンのナッツ蒸し。
ナッツと言えばアーモンドスライスしかないですが。
これをラップの中でもみもみして使用。塩して２分、レンジで１分、蒸して２分、この単純かつ計算づくの３段攻撃で人参がナッツと寄り添うように甘くなるのです。ピーナッツでもあればアジアンも楽しめるかも。
胡麻じゃない和え物も新鮮でいいわあ(=＾_＾=)


正直、今回一番大変だったのは温めたてごはんのおにぎり作りでした(T∇T)
身も心もやけどしそうな夏のお膳です。