Ｗゴーヤ＆カレーごはん

夏はやっぱりカレーよね♪(・ω・)/
ピリッと刺激が欲しいけど胃に負担もかけたくない、そんなわがままを満たすのにちょうどいいのはこんなカレーかな？
izumiさんの甘辛☆ゴーヤのケチャカレー。
元記事の写真はゴーヤはわたごとスライスしている模様。これがあると脂肪燃焼率高いんでしたっけ…よし、入れちゃいます。
ケチャップの量が多いなーと思いつつ作ってみたら謎が判明。ゴーヤの苦味に対抗するにはこのくらいの甘味が必要なのです。トマトの酸味とカレーの辛味とでにぎやかな四重奏。

添え野菜にはmomoaさんのキャベツとピーマンの山葵海苔和え。仕上げる前に冷蔵庫でしばらく休めておくのは山葵の味も落ち着いていいですね。この間に別の作業できますし。
もうひとつ、衝動的に作ったのはakiさんが定番で作っておられるというお豆腐の照り焼きステーキ。写真があまりにおいしそうで、手順も書いておいてくださったので木綿豆腐の端を使ってミニサイズを作りました。
ほんのり甘く飽きのこない、まさに定番なお味。家ごはんの定番にそぉっと頂こうと思います(＾～＾)

一見ボリュームありそうだけど、食べるとあっさりしている夏らしいごはんでした。
食べた後はカレー粉とゴーヤのわた効果か体がほかほか。
余分なものが燃焼してるようです☆







納豆を手に、待望のミニ素麺セット。結構執念深いたちなんです(￣▽￣)
ゆんさんの納豆のカレーポン酢風味と、aucottyさんのトマト納豆。
緑と赤が華やかでワクワクします。
トマト納豆は長芋とかオクラとか色々加えても楽しめそう。カレーポン酢はビーフンにまぶしてもピリッとしておいしそうです…というか、絡めて食べると素麺がビーフンぽいのです（・∀・）♪

なにもしたくない夜、ぼんやりレシピチェックしていたらizumiさんの新作切り干しひじきのひんやり白和えが混ぜて冷やすだけだということに気がついた途端やる気が復活。混ぜ合わせて冷やす間にちょりママさんの夏野菜☆ズッキーニとナスの甘コク炒め、続いてあゆさんの枝豆・じゃこ・お揚げの簡単炒めを枝豆抜き・じゃこの代わりに桜海老で作成して大根おろし乗っけてミニ丼に。


枝豆入りのレシピはことごとく枝豆を抜いてますが、決して嫌いではなく用意するのが面倒なだけなんです…栄養的には相当もったいないことしているかも（・∀・；）
でもお揚げと桜海老のカリカリが香ばしく、大根おろしであっさりとおいしい丼になりました。
白和えの練り胡麻のコクと、ズッキーニとナスのほんのりしたバルサミコの酸味で、短時間にざっくり用意したとは思えない楽しい食卓でした。