紅白ごはん

レシピ大量試作のためにもお弁当と家ごはんを分離で…と言った舌の根も乾かぬうちに、兼ねたごはん作りです。（＾＾；）
なんだかあっさりしたものを少量食べたい気分なんですよ。

あっさり一番手はizumimirunさんのパワーアップ☆ラタトゥイユ。いつものようににんにく抜き、トマトジュースはトマトと水・塩少々で代用、ジャガイモとピーマンで。
くつくつ煮る間に、ほんの少し残ってた豆腐でお豆腐バーグの準備。このレシピのリピ度が高い所以は、メインとサブの両方を張れるというところ。
緑黄色野菜添えて派手に夕飯のメインにしてもいいし、お肉や魚の料理があれば「あ、どうぞどうぞ、私は奥で控えてますんで必要があったら呼んでください！」と謙虚に相手を立てしかも足りない栄養素は補給する、きっちり仕事をこなすサラリーマンの鑑のようです。

お豆腐バーグを焼いたフライパンでオリーブオイル繋がりでそのまま焦がし味噌味☆イタリアンもやしに移ります。あの棒々もやしのライバルにあたりますが、勝敗はつきそうにないですねえ。（勝手に言ってます）

次にお焼きでは初の、えのきのお焼きです。胡麻油にスイッチして調理。
あ、連続3品目フライパン使いですが、油はそれぞれすごく少なめですのでご心配なく…（どうでもいいですか）




それぞれかなりあっさりなので、念のためカジキマグロを塩・胡椒・酒・パセリでホイル焼きにしておきました。
白っぽいおかずばかりになりそうだったので、写真のビジュアル考えてえのきの白はお弁当だけに回すことにして納豆ごはんを添えて夕食です。

まずは出来立てがおいしく見えたカジキをぱくり☆（・～・）゛
…ごめん、君いなくてもよかったよ。お弁当には一応連れて行くけど、プレゼンはお豆腐バーグ君にやってもらうから…(-ω- )
普段は素敵なレシピに恵まれておいしい生活を送っていますが、こうして時々忘れていた料理下手が露見するのでした。(ノ_・。)
手順がとても楽だったパワーアップ☆ラタトゥイユ。トマトと塩だけでとっても旨みが出るんですね。今まで食べたラタトゥイユはもっとヘビーで、あとでパスタにしたりスープにしたり、と結構プレッシャーを与えられる存在でしたよ。
でもこのラタトゥイユはさっと作りさっと食べられる、優しい夏のお惣菜です。本場もほんとはこんな感じなのかも…
お豆腐バーグとイタリアンもやしはもはやおかずのベテランです。いつでもおいしく迎え入れてくれる、古いお友達みたいです。

さて、お弁当にすべて設置完了。
火が充分通っているにも関わらず生臭かったカジキは、朝チンする時にナンプラーを少し垂らしてみたら、食べる時は甘塩タラ味になってました(´・∀・)？？？
新しいお友達、えのきのお焼きは混ぜた時の塩だけでパクリ☆（・～・）゛
おいしーv(≧∇≦)vこれおいしー！
プチプチした食感がごま油に合うこと合うこと。こじゃれた小料理屋さんでお酒と一緒に大葉の上にちんまり盛られて出てきたらうっとりです。(*￣∇￣*)
お酒まったく飲めないし大葉苦手だけど。