まだまだ寒い立春ごはん

お寒うございます。。。相変わらず仕事が終わらない日々が続いてます。。。
医者とか編集者とか美容師とか（忙しい職種としてなんとなく思い浮かびました）みたいに、本気で忙しいとも違うのです。元が活動的でないので一日のすべてをエネルギッシュに過ごすことが想定外。「仕事:ほんのちょっと家事:まったり」が自分のキャパにちょうどいいのでした。それが「仕事仕事仕事:ちょい家事:寝る」になっていてとにかく疲れてます(>_<。)

そんな個人的資質で忙しいということをご理解頂いたところで、いつのまにか出ていたizumimirunさんの新刊。しばらく本棚のこやしになってしまってもとがめる方じゃないです…でも偶然なのか、どちらの本も疲れた脳にスルスル入ってくる優しいコンセプト。




人参しかなかったのでどんなレシピでも人参で対応するつもりがうまいこと出会った「きょうもおいしい野菜丼」１５頁の「人参だけのビビンバ丼」。
手持ちが人参でよかった…いや、izumiさんのレシピは他の野菜に替えてもたいていＯＫなんですよ自分が言うなでもこれは人参のほっこりした甘さがあるからこそラー油が楽しく生きてくるのです。（いつものようににんにく抜きです）レトルトのビビンバを愛用していた頃のお気に入りが納豆混ぜだったことを思い出し、なんとなく混ぜてみたらさらにはまりました☆ネバネバとヘルシーな人参と胡麻の辛味噌味でモリモリ箸が進みます♪
翌日も食べまくりました。せめて写真に変化をと、お供に「野菜だけの簡単ごはん」１６頁「かぼちゃの塩煮」。粉ふき芋仕様のかぼちゃはありそうでなかったかも…この塩煮はさつまいもでもやってみたくなりました。


このコンビは納豆抜きでお弁当にも持っていきました。
右上の異様な物体は甘塩タラの適当煮魚と何も考えずに一緒に煮たブロッコリー。びっくりしつつも違和感なく煮えてくれたようです。



「野菜だけの簡単ごはん」は北欧のインテリアのように空間の広い写真が素敵です。
触発されて早速テーブルを片付けて気分はイケアで撮ってみた写真。まったくわかりません(´・ω・｀)なにこれ



仕方ない。撮影スタジオの準備が整うまではいつもの接写で見て頂くことにします。
izumiさんのコクうま赤味噌焼きうどん。
赤味噌は癖が強くてお味噌汁以外は決して得意なほうではないんですが、焼きうどんだとちょうどよく馴染みます。よくある醤油系のこってりした焼きうどんよりも塩辛くないのに深みのある味。個性的なのに続けて食べられそうなスタンダードな予感…
安全策でおとなしくレシピ通りの椎茸と万能ねぎで作りましたが、色んな具材に応用してあるもので使わせて頂きます(・ω・)/