とりあえずお弁当ごはん

ネットから消えそうなくらい無沙汰しておりますＭＩＴＡＫＡ７です(_ _；消えたくない
原因不明の憂鬱が続く→歯の長期治療に入る（継続中）→歯の負担を避けるためしばらく水分と素麺で過ごしていたら激しくお腹を壊す（継続中）…
と、そんなこんなで１ヶ月間。作ったものは習慣で写真に収めていたのでプレッシャーになるくらいたまり込んでいました。
ブログの方向性も含め色々模索中ですのでしばらく神出鬼没状態が続くと思いますが、どうか今後とも宜しくお願い申し上げます。m(_ _)m
あぁ…テンプレも冬のまま…プレビューで替えてみると今までのレイアウトが崩れちゃうみたいなんですがデザインの選び方にコツがあるんでしょうか。色合いは今の気に入ってるんですけどね…

５月後半からのお弁当その①。









【左弁当】
ちょりママさんの舞茸とブロッコリーのオイポン酢の舞茸抜き。今時でない三角食べの食習慣ではどんなおかずもご飯と一緒に味わうのが必至、だからこそ発見できることも。このブロッコリーの中華な酸味はご飯に合います！
ナンプラーピクルスも同じ発見でとっくにご飯のおかずにエントリーです。
卵焼きの中味は前回記事で作ったうーらさんの豚挽混の豆腐そぼろと思われます。注：「うーらさん」は豆腐そぼろにかかってます。
【右弁当】
気が付いたらizumimirunさんづくしとなりました。
初めて作ったのは肉じゃが味のブロッコリー。芯って栄養あるんですってね。
定番の伏兵的存在のふんわり☆キャベツの蒸しサラダと、定番の代表格お豆腐バーグ。

お弁当その②。









【左弁当】
おかずの省略にとっても役立つizumiさんのキャベツナ菜菜丼は人参入り・木綿豆腐で。豆腐は水切り（ペーパータオル方式）の必要なかったでしょうか…ひじきが大変な歯ごたえに。あとは空豆と甘い卵焼きでお茶を濁しました。
【右弁当】
続けての菜菜丼に、見つけてラッキー♪と小躍りしたのはゆんさんの粉ふき芋のイタリアン風。だってとても簡単なのにおしゃれで個性的なおかずになるんですもの。お弁当や付け合わせに活躍しそう。粉はうまくふかなかったけどきっとじゃが芋のせいね。違うと思う
チヂミ状の物体は戻したわかめとおかかのめんつゆ味の卵焼きです。

お弁当その③。並べるとそっくりだ(・_・;)違うおかずなんですけど









【左弁当】
izumiさんのトマトとわかめのがんもどきを作ろうと思って買ったトマト。在庫の豆腐の匂いがいつもと違う…新しい食べ物と思えばいけそうな雰囲気ではありましたが、この時期一か八かのお弁当はやめておいたほうがいい気がします。常にやめとこうよ
でもどうしても火を通したトマトのおかずを作りたい。リコピンも増加するって言うし…確かゆんさんとこで勉強したはず。探してきたのはお焼きシリーズではシンプル度が高い茄子とトマトのサッパリお焼き。こちらを参考に、トマトと人参でお焼きにしました。右弁当の赤味とは違うおかずである証明写真はこちら。
ジューシーで黒胡椒がきりっとした夏のお焼きです。
肉じゃが味のブロッコリーをかさ増しするのにチンしたじゃが芋を混ぜるのは基本に戻ったとしか言いようがないでしょう。生姜の千切りとお酒と醤油を少量足しました。卵焼きはツナとチーズ。
【右弁当】
前夜頭痛で早寝し、お弁当は無しのつもりの朝。意外と爽やかに目覚めたので材料切るところから始めた１から弁当です。（ごはんは小分け冷凍をチン）
トマトとパルメザンチーズ入りの卵焼き（やや塩気足らず）、キャベツ炒めのマヨ＆ポン酢味、こういう時はやっぱり出てくるママさんのナンプラーピクルス。
手順にとことん無駄を省いたつもりでも、使った鍋の後片付け・弁当箱に詰めるところまで入れて40分くらいはかかってます。（おかずを冷ます時間は入れず）20分は無理です、栗原先生(´д｀)

お弁当その④。









【左弁当】
新たに豆腐を入手して作ってみたトマトとわかめのがんもどき。
こ、焦げたすっごい焦げた∑(￣口￣；)むしろさつま揚げ
少ない油で揚げてる気分を出そうと思い切り強火で焼いたら音が派手になっただけでした。（これは揚げ焼きとは言えない）
でも中はふわふわ、辛子醤油がトマトにぴたりとはまります。
キャベツの蒸しサラダの人参プラスとチーズの卵焼きと。
【右弁当】
新顔はみるまゆさんのキャベツとじゃがいもの粒マスタード蒸し。粒マスタードってつんとしたところがご飯のおかずには厳しいことがたまにあるけど、これは醤油が見事にカバーしてとってもお弁当に馴染む和風のお惣菜です。
あとはお馴染みナンプラーピクルスと、炒めた玉ねぎとコンビーフ、チーズの入った卵焼き。

お弁当その⑤。









【左弁当】
取り置きのキャベツとじゃがいもの粒マスタード蒸しと、ゴーヤと豆腐だけのチャンプルー、そしてその④弁当【右弁当】と同じ、玉ねぎ・コンビーフ・チーズの卵焼き。実は玉ねぎ半個とコンビーフ１缶を炒めたものを冷蔵庫にストックしてあったのでした。なくなるまでなんらかの具として使いまわしていきますので。
【右弁当】
派手なオレンジとグリーンのごはんは、izumiさんの人参一本☆味噌ース丼。人参をこれだけざくざく食べるのって気持ちいいものですね☆
取り置きのゴーヤと豆腐のチャンプルーと、記憶の新しいうちにみるまゆさんのキャベツとじゃがいもの粒マスタード蒸しを、途中気が変わってキャベツだけでやってみました。「あれ、じゃがいもは？！( ・ω・)」とキャベツを慌てさせましたが、この先和風ザワークラウトとして生きていこうと勝手に決意しました。ほんとのザワークラウト（作り方は存じませんが）より絶対日本人受けするはずです。

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小さなご報告。
お弁当日記かのように綴ってまいりましたが、この期間お弁当以外ほとんど食べていません。仕事の日のお昼は食べないわけにいかないんですよね。
といいますのは、歯の治療きっかけに壊したお腹は、実はもっと前からずっと不快感に悩まされていました。去年の秋頃の雑穀米事件（消化できず挫折）以降もすっかり回復でもなかったのです。
元々お腹は元気なたちではないんですが、そう誤魔化してもいられない状況になってきたので、去年より大きめの病院に相談に行きました。
血液検査で、なっていたら怖いという特定疾病「潰瘍性大腸炎」は除外されてひとまず安心。残る可能性として診断されたのは、「過敏性腸症候群」通称「ＩＢＳ」と呼ばれるものでした。
これはかなりポピュラーな、体質（性格？）に近い病気です。ひどい方はパニック障害みたいな感じで生活に支障をきたすそうですが、幸い私は症状に挙げられるものがすべてある代わりに軽いほうなので、ＩＢＳ克服をテーマにしたブログはやめておきます。
「私ＰＭＳが辛くってー。ＭＩＴＡＫＡさんはどう？」
「大変だね。私はＩＢＳのほうかなー」
そんな会話が出るような日常のひとコマと思ってください。

このお弁当群の後も引き続き作ってますので、体調を見計らいつつ更新していきたいと思います。
料理ブログはやはり元気なお腹でやっていきたいですよね(-ω- )