納豆高野豆腐ごはん

正月気分から少しずつ平常時に戻ってきました。豆製品・野菜中心に食べたくなるものを順次作っていくことにします♪
前回記事の取り置きからの最後のお弁当は、izumimirunさんのの豆腐バーグをしょうゆとみりんのタレで照り焼き風にしたものと、もじゃもじゃ酢味噌煮はそのままで、後は朝作った溶けるチーズと青海苔入り卵焼きと、ごはんにはみょうがをおかかで和えたものを載せました。
詰め方は置いといて、なにかこなれた味わいのお弁当でした。

寄り道して遅くなった帰宅後、作ってみたのはviveraさんのイタリアンパセリで//大人の納豆ごはん//。
使用したのは同じ値段で3倍量あった普通のパセリです。でもチリペッパーは、手持ちのチリパウダーと微妙に違う用途だったのでちゃんと買ってみました。
ケチャップを混ぜる納豆ごはん…ゆんさんの納豆の粒マスタード和え黒胡椒風味以来の新しい扉を開けるような気持ちです。（・∀・；）ドキドキ
んん？！パセリと納豆がこんなに合うものなんでしょうか？！ケチャップとチリペッパーが大事な仲介役なのは明らかだけど、少量のしょう油が正統納豆ごはん派にも受け入れやすい安心感。思いもよらなかった洋風納豆ごはん、冷蔵庫にパセリと納豆が同時にあるとまたきっとやりたくなります。

ごはんを切らしていた休日の昼間、図らずも続けて洋風スタイルの納豆に出会うことになりました。izumiさんのイタリア風味の納豆和え蕎麦。生で食べられる手持ち野菜は人参と大根、せっかくだからパセリも添えてみました。わさびがツーン、バルサミコがキリリ、シャキシャキ野菜とまったり納豆がにぎやかなハーモニーの爽やかなお蕎麦でした。なるほど、食べた後はizumiさんと同様にちょっぴり寒くなりました＾＾；
一転して夜は温かい麺で。これもizumiさんのしゃっきりキャベツのペッパーラーメン。
昼間これを作るつもりで行ったスーパーで選んだのは白菜。でも誤解しないでください、イタリアンパセリみたいに値段だけでなくその日入荷してたキャベツがスカスカで明らかなハズレ。自信持って元気な白菜にしたんですから。どうでもいいですって
あっさり昆布茶出汁のラーメンにすりごまはなにか懐かしい感じの優しい味です。お腹にもきっと優しいはず。夜中のラーメンにいかがかしら。

お弁当を考えながら作った夕食。メインとしてちょりママさんの汁ダク☆クタクタ高野豆腐の味噌ベーコン煮。
高野豆腐のパッケージ通りに50度くらいの湯で戻したら熱すぎてうまく水気絞れず若干味が薄めに。ついでに行平鍋で炒めたら高野豆腐が相当張り付きました。それでも私的失敗率が9割の高野豆腐料理の中では限りなく成功に近いです(・ω・)bちゃんとベーコンとお味噌の味が出てるし☆
この汁ダクちゃんをお弁当に持っていくのは無謀ですか？翌朝までに高野豆腐が汁を吸い取ってくれることに賭けてみます。
お弁当専用で作ったのはみるまゆさんのきのことネギの梅海苔煮。
「梅と海苔」は最強のコンビだそうですけど、ごめんなさい。梅はいつもしょう油で代用しています。出来上がったら立ち昇る香りがあまりによくて、急遽半分夕食に頂きました。
工程も材料もとってもシンプルなのだけど、ごはんに載せたらきのこ好きには一押しの丼になりそうな香ばしさです☆次回は増量して休日のミニ丼にしてみようと思います。
お弁当には塩昆布の卵焼きときのことネギの梅しょう油海苔煮、味噌ベーコン煮の汁気対策にはおかかまぶし、これもちょりママさんの人参の生姜黒酢ナムル正式版。なかなかのボリューム弁当です。高野豆腐は自身が汁気をキープする力があるのですね。ホイル内で頑張ってくれましたo(＾-＾)o